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烧烤的背景及特点烧烤的烹调方式，根源自哥伦布来到美洲大陆时个遇到的原居住民族，该民族叫阿瑞瓦克族（印第安人，在北、中、南美洲都有其影踪，如现在美国的佛罗里达州、巴西的南大河都能遇到其族民.
烧烤在巴西的发展达到极点，烧烤在巴西的南大河地区已经有超过200年的历史。牧牛郎们一边扎上一大块肉，放进一个被火围绕着的洼中、一边侃侃而谈他们在土原上的历险。这个就是我们直接把肉类置于火烧烤的原本方式。而在乌拉奎和阿根廷的部分地区、这大片土原地区，处于食物丰盛地带，又孕育出典型的南美洲式调料，这就更加多姿多采了，烧烤是他们实在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木条、一大块肉、再加上一点粗盐，还有一些调料，就能饱餐一顿。
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新食典神奇烧烤湖北澳新学院新食典饮食创业培训基地技术主管经过10多年对肉制品技术研究后得出的精华结果。针对肉制品（羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉）有的特腌制绝招，一个常识大家都知道：食品经过加热时，食品原料内的水份子遇热会蒸发，物体失去水分后体积会逐渐收缩，失去部分水分的肉类食品，口感粗糙、塞牙起柴、整体外形起皱、体形缩小。而我培训的肉串经特殊腌制后（不放任何化学物品）烧烤的肉串不光不缩小，反而体型会变大，肉嫩弹牙，口感嫩滑，色泽金黄、体型饱满。顾客觉得经济实惠。与别人同样大的肉串您的成本会更低！本饮食中心的烧烤敢与任何一家培训的烧烤比口感，比味道，比颜色，比烤肉不收缩体型饱满的效果。
神奇烧烤培训祥情：全部教五种烧烤方法：无烟烧烤、电烤、原始炭烤、远红外封烤、自动旋转烤。
创业班培训内容 烤制风味：韩式烧烤风味·新疆烧烤风味·东北烧烤风味·地方烧烤风味等
烤荤菜系列：飘香羊肉串·香烤猪肉串·香烤鸡肉串·夹烤骨肉相连·烤火腿肠·花式烤香肠·飘香烤脆骨·飘香烤排骨·卤烤鸡爪·烤撒尿牛肉丸·花式烤鸡肫·扎烤鸡腿·排烤鸡心·卤烤鸭胗·烤墨鱼丸·鲜香烤虾·生烤活鱼等·干香金丝鱼·香辣牛肉串·烤菊花鱼丸等
特色烤翅: 麻辣全翅·香菇烤翅·BT辣烤翅·蒜香鸡翅·香辣烤翅·十三香烤翅等
特色烤牛蛙: 香辣烤牛蛙·麻辣烤牛蛙·卤烤牛蛙·十三香牛蛙·蒜香烤牛蛙·BT烤牛蛙等
花样蔬菜串: 烤波纹素鸡·海带节节烤·烤花纹馒头·烤千张香菜卷·烤齿纹土豆·整烤茄子·烤香菇·夹烤平菇·夹烤金针菇·波纹烤黄瓜·脆香烤藕片·整烤玉米·排烤韭菜·串烤鸟蛋·烤馒头·烤饺子·烤香干·烤绝代双骄·烤臭豆腐等
烤花样水果串: 烤网纹香蕉·烤花式苹果·酱烤哈密瓜·软烤香梨·软烤圣女果·烤猕猴桃·软烤凤梨等
学费: 1980元，包括技术学费、学习材料费、资料费、中餐费 免费终身技术升级、免费安排实习、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。包教包会， 一般5-7天可以完全掌握，根据个人领悟能力学会为止，学校不限制学习时间。学校寝室宿。
训课程安排 ：1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。
2. 烧烤设备和器具的认识与使用维修。
3. 培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
4. 培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
5. 培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。
6. 培训花样水果串的制作和处理方法。
7. 培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
8. 培训无烟烧烤技术。
9. 培训调味盐、调味油配方与技术。
10. 培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。
11. 培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。
12. 培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。
13. 复习制作技术，独立完成产品的制作。
14.反复实践操作,熟练操作流程。
特别优惠 1.免费出店面设计装修方案，营销方案。2.专业团队全程指导开店。3.终身技术免费升级
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李老师:l7786l425l7 QQ：33OlO2OO85
《新食典》餐饮培训基地地址：武汉市武昌洪山区珞狮路322号澳新学院创业中心内